1.将冰淇淋桶装进一塑料袋内（以防冻灼），放进零下18度的冰箱冰冻15小时以上，桶体要垂直放入。我在前一天晚上放进去的。
2.黑巧克力切碎。
3.牛奶加入砂糖煮热
4.趁热加入切碎后的巧克力。
5.溶化即可，然后隔冰水降温。
6.淡奶油打发至粘稠状。
7.将降温后的巧克力奶液倒入打发好的奶油内搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏1小时。
8.把冰淇淋涌装置好，把控制旋钮旋到“开”的位置，启动冰淇淋机。
9.将冷藏好的冰淇淋混合物从进料口加入桶内。
10.搅拌约25分钟。
11.如食用软质冰激淋，向下推挤开关扳手，挤出冰淇淋。
12.如食用硬质冰激淋，把冰激淋挖到能冷冻的盒子内。
13.放在冷冻室冻硬即可。
